Safran Restaurant 42119

Vorspeisen

Kaschko Bademdjan

gebratene Auberginen mit persischer Buttermilchsauce, Röstzwiebeln, geröstetem Pfefferminz und persischen Gewürzen

8,90 €

Mirza Ghassemi

gegrillte Auberginen mit gedünsteten Tomaten, Eiern, Knoblauch und persischen Gewürzen

8,90 €

Burani

fein gehackter Spinat in einer leichten Knoblauch-Joghurtsauce

5,50 €

Falafel (4 Stück)

vier frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen

6,50 €

Sambose (5 Stück, scharf)

gefüllte Teigtaschen mit Gemüse

7,50 €

Mantu

mit Rinder-Hackfleischfüllung, gelben Schälererbsen, Zwiebeln, Tomatensauce und Quark

9,90 €

Ashak

mit Lauch-Füllung

8,90 €

Dolme

Weinblätter mit vegetarischer Füllung, Wild-Knoblauch-Joghurtsauce und frischem selbstgemachtem Brot

5,90 €

Safran

Vorspeisenplatte (für 2 Personen)

13,90 €

Suppen

Djosuppe

Gerstensuppe mit fein geriebenen Karotten, Hähnchen und passierten Tomaten nach persischer Art

7,50 €

Linsensuppe

mit Linsen, Kräutern, Karotten und Butter

6,50 €

Milchsuppe

mit Milch, Hähnchenbrust, Karotten, Champignons, Gersten und Petersilie

6,90 €

Salate

Rucola Salat

mit Eisbergsalat, Rucola, Tomaten, Ananas und Mais

8,50 €

Hirtenkäsesalat

mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Peperoni und Hirtenkäse

8,50 €

Shirazisalat

mit fein zerkleinerten Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Limettensaft, dazu persisches Brot

5,90 €

Fasslsalat

gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Gurken, Tomaten und Oliven

7,90 €

Djudjesalat

gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Karotten, riesen Oliven und gegrilltem Hähnchenbrustfiletspieß, dazu persisches Brot

11,90 €

Thunfischsalat

gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, Gurken, geriebenem Schafskäse, Karotten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven und Thunfisch

9,90 €

Grillspezialitäten

Kabab Kubideh

zwei Hackfleischspieße vom Lamm und Rind mit Grilltomaten, Butter und Basmati-Safranreis

15,90 €

Tschelo Kabab Barg

Rinderfiletspieß in Zwiebeln hausmariniert und gegrillt mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

20,90 €

Kabab Djudje

Hähnchenbrustfilet am Spieß gegrillt mit Grilltomaten, Butter und Basmati-Safranreis

15,90 €

Djudje Wasiri

gegrillter Hähnchenbrustfiletspieß und gegrillter Lammhackfleischspieß mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

19,90 €

Kabab Negini

zwei fein gegrillte Hackfleischspieße mit hausmariniertem Hähnchenbrustfilet, Grilltomaten, Butter und Basmati-Safranreis

16,90 €

Kabab Sultani

gegrillter Rinderfiletspieß und fein gegrillter Hackfleischspieß mit Grilltomaten, Butter und Basmati-Safranreis

23,90 €

Kebab Bakhtiari

gemischter Spieß aus Lamm und Hähnchenbrustfilet und ein Spieß mit fein gegrilltem Hackfleisch mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

21,90 €

Chenja Kebab

Lammkeulenstücke am Spieß mit Reis und gegrillten Tomaten

17,90 €

Hähnchen Grillspezialitäten

Djudje Rudbari

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen frischen Pilzen, roter Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Tomaten-Sahnesauce und und Chilischoten

19,90 €

Djudje Esfenaj

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch, frischen Pilzen und Schafskäse-Sahnesauce

19,90 €

Djudje Bandari

gegrilltes Hähnchenbrustfilet in einer Tomaten-Sahnesauce, gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und rosa Pfefferbeeren

19,90 €

Djudje Tehruni

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen in Schafskäse-Sahnesauce

19,90 €

Djudje Fessendjan

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze und Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsauce

19,90 €

Lamm Grillspezialitäten

Gusht Rudbari (scharf)

Lammkeulenstücke am Spieß gegrillt mit gebratenen frischen Pilzen, roter Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Ingwer-Tomaten-Sahnesauce, Chilifäden und Basmatireis

19,90 €

Gusht Esfenaj

Lammkeulenstücke am Spieß gegrillt mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch, frischen Pilzen, Schafskäse-Sahnesauce und Basmatireis

19,90 €

Gusht Bandari

Lammkeulenstücke am Spieß gegrillt in einer Tomaten-Sahnesauce, gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch, rosa Pfefferbeeren und Basmatireis

19,90 €

Gusht Tehruni

Lammkeulenstücke am Spieß gegrillt mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven, frischen Pilzen, Schafskäse-Sahnesauce und Basmatireis

19,90 €

Gusht Fessendjan

Lammkeulenstücke am Spieß gegrillt mit gebratenen Walnüssen, Zwiebeln, frischer Petersilie, frischer Minze, Berberitzen-Pfaumen-Granatapfelsauce und Basmatireis

19,90 €

Safran Grillplatten

Safran Grillplatte (für 2 Personen)

• 1 Hähnchenbrustfiletspieß
• 2 Lammhackfleischspieße
• 1 Lammkeule in Zwiebeln mariniert und gegrillt
• gebratene Tomaten
• Paprika
• 2x Basmati-Safranreis
• Zereshk Polo
• Pommes frites
• Grilltomaten

50,00 €

Safran Grillplatte (für 3 Personen)

• 2 Hähnchenbrustfiletspieße
• 2 Lammhackfleischspieße
• 2 Lammkeulen in Zwiebeln mariniert und gegrillt
• gebratene Tomaten
• Paprika
• 3x Basmati-Safranreis
• Zereshk Polo
• Baghali Polo
• Pommes frites
• Grilltomaten

65,00 €

Schmorgerichte

Ghormeh Sabzi

mit zartem Kalbfleischstückchen, verschiedenen Kräutern, Bohnen, getrockneten Limonen und Basmatireis

12,90 €

Gheyme Bademjan

mit zart geschmorten Kalbfleischstücken, gebratenen Auberginen, gelben Erbsen, gekochten Limetten, Tomaten-Zwiebel-Sauce und Basmatireis

12,90 €

Khoreschte Fessedjun

mit feinem Hähnchenfleisch, geriebenen Walnusskernen, Granatapfel-Sauce, gebratenen Kartoffeln und Basmatireis

14,90 €

Baghali Polo Be Mahiche

Lammhaxe mit Safran, Basmatireis, dicken Bohnen und Dillspitzen

16,90 €

Qabeli Polo Ba Mahiche

Lammhaxe mit Zwiebeln und Gewürzen, dazu Basmatireis

16,90 €

Chicken Karahi

Hähnchenbrust mit Basmatireis, Knoblauch, Koriander, Joghurt, Zwiebeln, Curry Gewürzen, Chilischoten und Ingwer

15,90 €

Fischgerichte

Alle Fischgerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Dorade

mit Wild-Knoblauchsauce

24,90 €

Lachsfilet

mit Limetten

22,90 €

Aufläufe und Vegetarische Gerichte

Gemüsepfanne

mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Mais und Kräuter

12,90 €

Hähnchenbrust

mit Hähnchenbrust, Champignons, Schlagsahne, Sauce Hollandaise, Koriander, Zwiebeln und gemischtem Salat

12,90 €

Nudeln

mit Nudeln, Broccoli, Truthahn-Formfleischschinken, Milch und Sahne

12,90 €

Barani Kachalo

mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatensauce, Joghurt, Knoblauch, Öl, Salz, Curry und Koriander

12,90 €

Borani Bademdjan

mit Aubergine, Tomatensauce, Joghurt, Knoblauch, Öl, Salz, Curry und Koriander

12,90 €

Ghormeh Kachalo

mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatensauce, Öl, Salz, Curry und Koriander

12,90 €

Kindermenüs

Chicken Nuggets (5 Stück)

6,90 €

Chicken Wings (5 Stück)

6,90 €

Fischstäbchen (5 Stück)

6,90 €

Currywurst mit Pommes frites

6,90 €

Pommes frites

4,90 €

Desserts

Ferni

afghanischer Milch-Pudding

5,50 €

Faluda

afghanisches Glasnudeleis

5,50 €

Baklava (4 Stück)

Blätterteig-Gebäck mit Pistazien und Haselnuss

5,50 €

Bastani

persisches Eis mit Pistazien und Safran

5,50 €

Kuchen Sharbati

fluffiger Biscuitteig mit aromatischem Sirup, Schlagsahne und Nussgarnitur

5,50 €

Beilagen

Mast O Khiar

Joghurt-Dip aus Gurken, Minze und Gewürzen

4,90 €

Mast O Mussir

Joghurt-Dip aus Wild-Knoblauch und Gewürzen

4,90 €

Oliven

grüne und schwarze Oliven

4,50 €

Zeytun Parvarde

eingelegte Oliven mit Walnuss-Kräuter-Granatapfelsauce

6,50 €

Chutney

scharfe Sauce

3,90 €

Torshi

Gemüse in Essig eingelegt mit Auberginen, Karotten, Peperoni und Kohlrabi

4,90 €

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola 0,2l (MEHRWEG)

Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,2l Glas-Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.

2,90 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 13,90 €/l, 0,2l

Coca-Cola Zero Sugar 0,2l (MEHRWEG)

Keine Kalorien. Null Zucker. Für alle Coke Liebhaber, die beim Geschmack keinen Kompromiss eingehen wollen.

2,90 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 13,90 €/l, 0,2l

Mezzo Mix 0,2l (MEHRWEG)

Mixt euch eine gute Zeit mit mezzo mix, dem erfrischend-leckeren Kuss aus Cola und Orange.

2,90 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (6,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 13,90 €/l, 0,2l

Fanta Orange 0,2l (MEHRWEG)

Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.

2,90 €